藥食同源的思想早在《黃帝内經太素》中(zhōng)就有記載，書(shū)中(zhōng)寫道：“空腹食之爲食物(wù)，患者食之爲藥物(wù)”。那什麽是藥食同源物(wù)質？現行批準使用的藥食同源物(wù)質有哪些？使用藥食同源物(wù)質時應注意哪些問題？浦江县贝婴房工贸有限公司小(xiǎo)編彙總了當下(xià)大(dà)家比較關心的幾個問題一(yī)一(yī)進行解答，供您參考。
01 什麽是藥食同源物(wù)質？
藥食同源物(wù)質在食品法規中(zhōng)又(yòu)稱爲食藥物(wù)質（以下(xià)統稱爲食藥物(wù)質）。即傳統作爲食品，且列入《中(zhōng)華人民共和國藥典》的物(wù)質。
衛健委對這類物(wù)質建立了按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質目錄，隻有列入目錄中(zhōng)的中(zhōng)藥材才可作爲食品使用。
02 目前批準使用的食藥物(wù)質有哪些？
截止到目前爲止，衛健委已公告的列入目錄中(zhōng)的食藥物(wù)質共102種，具體(tǐ)情況如下(xià)：
2002年2月28日，原衛計委發布了《衛生(shēng)部關于進一(yī)步規範保健食品原料管理的通知(zhī)》，通知(zhī)中(zhōng)公示了87種食藥物(wù)質，包括：丁香、八角茴香、刀豆、小(xiǎo)茴香、小(xiǎo)薊、山藥、山楂、馬齒苋、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火(huǒ)麻仁、代代花、玉竹、甘草、白(bái)芷、白(bái)果、白(bái)扁豆、白(bái)扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、餘甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡實、花椒、赤小(xiǎo)豆、阿膠、雞内金、麥芽、昆布、棗（大(dà)棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生(shēng)姜、幹姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大(dà)海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白(bái)茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白(bái)、覆盆子、藿香。
2019年11月25日，衛健委與市場監管總局聯合發布了《關于當歸等6種新增按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質公告》，公告将當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、荜茇等6種物(wù)質列入食藥物(wù)質目錄，公告同時規定了這6種物(wù)質的食用部位和用途，明确均僅作爲香辛料和調味品使用。
2023年11月17日，衛健委與市場監管總局聯合發布了《關于黨參等9種新增按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質公告》，公告将黨參、肉苁蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻和杜仲葉等9種物(wù)質列入食藥物(wù)質目錄，公告同時明确了各物(wù)質具體(tǐ)的食用部位。衛健委建議按照傳統方式适量食用，孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用。傳統方式通常指對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等。
03 使用食藥物(wù)質常見的幾個問題：
1）企業若想将某物(wù)質增加到目錄中(zhōng)，應如何實施？
《按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質目錄管理規定》中(zhōng)明确了目錄的增補是由省級衛生(shēng)健康行政部門結合本轄區情況，向國家衛生(shēng)健康委提出修訂或增補食藥物(wù)質目錄的建議，同時提供物(wù)質的基本信息(中(zhōng)文名、拉丁學名、所屬科名、食用部位等)；傳統作爲食品的證明材料（證明已有30年以上作爲食品食用的曆史）；加工(gōng)和食用方法等資(zī)料；安全性評估資(zī)料；執行的質量規格和食品安全指标等資(zī)料。
2）能否在标簽或廣告上宣傳使用的食藥物(wù)質本身的原料功效？
《食品安全法》、《廣告法》等相關法律法規明确規定：食品及食品廣告不得涉及疾病預防、治療功能。對于使用了食藥物(wù)質的保健食品可以宣傳批件上批準使用的保健功能，并确保與批件内容完全一(yī)緻。
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