問:
問題一(yī):預包裝食品生(shēng)産企業是否需要對每一(yī)批次預包裝食品做檢測報告,如不需要,檢測報告的有效期限爲多久?
問題二:預包裝食品檢測報告需要有第三方認證資(zī)質的單位出具還是由企業自己實驗室檢測就可以?
答:
《食品安全國家标準 食品生(shēng)産通用衛生(shēng)規範》(GB 14881-2013)規定了食品生(shēng)産企業産品檢驗要求:
9.1 應通過自行檢驗或委托具備相應資(zī)質的食品檢驗機構對原料和産品進行檢驗,建立食品出廠檢驗記錄制度。
9.2 自行檢驗應具備與所檢項目适應的檢驗室和檢驗能力;由具有相應資(zī)質的檢驗人員(yuán)按規定的檢驗方法檢驗;檢驗儀器設備應按期檢定。
9.3 檢驗室應有完善的管理制度,妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應建立産品留樣制度,及時保留樣品。
9.4 應綜合考慮産品特性、工(gōng)藝特點、原料控制情況等因素合理确定檢驗項目和檢驗頻(pín)次以有效驗證生(shēng)産過程中(zhōng)的控制措施。淨含量、感官要求以及其他容易受生(shēng)産過程影響而變化的檢驗項目的檢驗頻(pín)次應大(dà)于其他檢驗項目。
9.5 同一(yī)品種不同包裝的産品,不受包裝規格和包裝形式影響的檢驗項目可以一(yī)并檢驗。