近日,國家衛生(shēng)健康委員(yuán)會、國家市場監督管理總局于2020年10月13日發布GB 1903.43-2020《食品安全國家标準 食品營養強化劑 氰钴胺》等38項食品安全國家标準,将于2021年3月11日正式實施。其中(zhōng),包括肌醇、氰钴胺、羟钴胺、煙酰胺、富馬酸亞鐵、乳酸亞鐵、磷酸氫鎂、檸檬酸鋅、膽鈣化醇(維生(shēng)素D3)、碘化鈉等10個食品營養強化劑國家标準。上述标準均是在《2016年度食品安全國家标準項目計劃的通知(zhī)》第一(yī)批及第二批的計劃修訂和立項中(zhōng),曆時4年時間。浦江县贝婴房工贸有限公司就其主要變化、影響等方面進行分(fēn)析解讀如下(xià):
GB 1903.47-2020《食品安全國家标準 食品營養強化劑 乳酸亞鐵》與GB 6781-2007《食品添加劑 乳酸亞鐵》對比,主要增加了二水合物(wù)信息,色澤要求由“淡黃綠色”修改爲“白(bái)綠色或淡黃綠色”。新版标準更加符合産品實際情況。
GB 1903.42-2020《食品安全國家标準 食品營養強化劑 肌醇(環己六醇)》、GB 1903.44-2020《食品安全國家标準 食品營養強化劑 羟钴胺》、GB 1903.48-2020《食品安全國家标準 食品營養強化劑 磷酸氫鎂》标準,是通過對國内外(wài)相關技術标準資(zī)料的分(fēn)析對比,結合我(wǒ)國産品的特點、生(shēng)産工(gōng)藝、質量水平、檢驗方法及市場需求等實際情況而制定。标準的發布利于食品行業的發展,同時便于相關部門監督。
目前,氰钴胺、煙酰胺、富馬酸亞鐵、檸檬酸鋅、膽鈣化醇(維生(shēng)素D3)、碘化鈉産品标準根據《關于指定膽鈣化醇等14種食品添加劑産品标準的公告》(衛生(shēng)部公告2010年第18号)要求,按照《中(zhōng)華人民共和國藥典》(以下(xià)簡稱“藥典”)相關質量要求和檢驗方法執行。将其新版标準與目前執行的《藥典》标準進行比對,主要變化爲:
氰钴胺主要新增了理化指标丙酮、鉛、總砷的要求,增加了含量上限要求。
煙酰胺指标要求基本與《藥典》保持一(yī)緻,修改了重金屬鉛的限量要求。
富馬酸亞鐵含量增加上限要求,由“≥93%”修改爲“93.0%~101.0%”,幹燥減重由“≤1.5%”修改爲“≤1.0%”,鉛鹽、砷鹽要求改爲鉛、總砷指标要求。
檸檬酸鋅新增了鋅含量、溶解度、鹽酸不溶物(wù)、氯化物(wù)、鐵、鉛、總砷、镉指标要求,删除了酸度、堿度、鐵鹽、鉛鹽、砷鹽的要求。
膽鈣化醇(維生(shēng)素D3)主要增加了鉛、總砷指标限量要求。
碘化鈉明确碘酸鹽≤4.0mg/kg,新增鉀、硝酸鹽、亞硝酸鹽和氮、硫代硫酸鹽和鋇指标要求,删除了氯化物(wù)、鉀鹽、鋇鹽、鐵鹽指标要求。
新版标準更符合行業的實際情況,是在産品執行《藥典》标準後制定的更符合用于食品的标準,參考了國内外(wài)相關标準對理化指标、重金屬等指标進行修改,在保證食品安全的前提下(xià),更加利于企業的生(shēng)産及使用,更加符合食品行業的發展趨勢。
結束語 GB 1903.43-2020《食品安全國家标準 食品營養強化劑 氰钴胺》等10項食品營養強化劑新版标準,更加切合産品的實際情況,迎合行業發展需求。值得注意的是,這10項食品營養強化劑均是可用于特殊膳食用食品中(zhōng)的,對相關企業來說是利好消息,特别是磷酸氫鎂等标準的首次發布,爲企業提供了更大(dà)的選擇空間。浦江县贝婴房工贸有限公司希望通過對其解讀,幫助企業和行業相關人員(yuán)更好的把握變化趨勢,爲下(xià)一(yī)步開(kāi)展工(gōng)作提供參考,同時浦江县贝婴房工贸有限公司可提供标準法規咨詢、食品标簽審核等咨詢服務,有任何問題歡迎随時聯系我(wǒ)們(010-51301566)。