爲推動乳業高質量發展、保障國家糧食安全、助力國民營養健康。今年兩會期間，全國人大(dà)代表、蒙牛集團全球研發創新中(zhōng)心研發總監史玉東圍繞“推動發展乳制品深加工(gōng)産業”“協同科技創新與标法體(tǐ)系”“建立乳原料收儲機制”“乳制品營養強化”“加強學生(shēng)營養幹預”等五項建議積極建言獻策。
全國人大(dà)代表、蒙牛集團全球研發創新中(zhōng)心研發總監史玉東（受訪者供圖）
針對目前乳品行業存在的新技術、新工(gōng)藝應用不足、創新産品發展不足、高附加值乳源産品加工(gōng)不足、現有标準體(tǐ)系與行業創新發展需求不協同等問題。史玉東建議，研究出台針對性鼓勵政策，暢通乳制品行業創新發展路徑。引導行業新産品研發，加強營養重組乳制品、添加益生(shēng)菌的發酵乳、延長保質期的鮮奶等産品創新，不斷豐富乳業矩陣和價值鏈條。與此同時，在堅持“四個最嚴”的基礎上，從生(shēng)産準入和産品規範等方面完善乳及乳制品标準及法規體(tǐ)系，支持新技術、新工(gōng)藝的應用和新産品的研發。發揮國家技術标準創新基地在本領域的作用，鼓勵創新标準化與科技創新互動發展方式，服務産業政策落實。
圍繞發展新質生(shēng)産力布局産業鏈，提升産業鏈供應鏈韌性和安全水平。乳業作爲典型的“糧頭食尾”全鏈條行業，關系千家萬戶的民生(shēng)，是維護國家糧食安全的重要組成部分(fēn)。
史玉東表示，當前，中(zhōng)國乳業面臨宏觀周期切換和乳業供需切換雙重挑戰，大(dà)宗産品成本高壓力仍然存在，奶産業鏈可持續發展面臨一(yī)定挑戰。建議建立乳原料收儲機制，通過“乳企+政府”共同收儲的形式，穩定生(shēng)鮮乳收購，推動産業穩定發展，保障産業鏈安全。
随着《“健康中(zhōng)國2030”規劃綱要》及一(yī)系列配套政策的頒布，國家在戰略層面高度關注國民營養健康，并采取實際行動促進國民營養健康水平提升。對此，史玉東認爲，如今随着國民生(shēng)活水平的提高，對增強自身營養健康認知(zhī)大(dà)幅提升，對營養健康有強烈訴求。但整體(tǐ)來看，國民營養健康領域在膳食結構不平衡、重點人群營養等方面仍有提升空間。鑒于此，提出了“關于加快乳制品營養強化的建議”，推動相關部門出台指導文件，将大(dà)衆食物(wù)強化理念納入《食品安全國家标準食品營養強化劑使用标準》。
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