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【行業】全國人大(dà)代表石聚彬:加快從食品制造轉向食品智造

  • 日期:2024-03-10
  • 來源:新京報
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3月8日,全國兩會期間,全國人大(dà)代表、好想你董事長石聚彬帶來了關于推動食品工(gōng)業龍頭企業培育産業新質生(shēng)産力,構建現代化可持續健康食品産業體(tǐ)系的建議。

石聚彬認爲,随着中(zhōng)國經濟增長和消費(fèi)者需求提高,中(zhōng)國食品行業發展迅猛,但也遇到國内市場高質量需求、國際市場創新化供給競争帶來的一(yī)系列挑戰。在食品工(gōng)業企業從食品制造到食品智造的轉型發展過程中(zhōng),迫切需要培育和發展符合食品工(gōng)業高質量發展要求的新質生(shēng)産力。

他建議,支持食品工(gōng)業企業功能性健康産品的開(kāi)發,以區域食品工(gōng)業龍頭企業爲中(zhōng)心建立區域大(dà)供應鏈中(zhōng)心,加大(dà)對食品工(gōng)業企業工(gōng)業設計能力研究支持,加快從食品制造轉向食品智造。建立起食品工(gōng)業企業與工(gōng)業設計專業機構合作橋梁,通過現代生(shēng)物(wù)技術、信息技術、智能制造技術等與食品産業的深度融合,用科技改變生(shēng)活,科技智造食品。

對于人才方面,石聚彬表示,新質生(shēng)産力強調“兩頭”人力平衡,一(yī)頭是高素質的專業科研人員(yuán)和管理人員(yuán),一(yī)頭是高技能職業技術基層操作人員(yuán),重點在生(shēng)産一(yī)線的熟練操作工(gōng)人。隻有全面平衡食品産業從業人員(yuán)的素質和技能,才能确保新技術的應用和新模式的推廣得以實現。