代表您好：
您提出的《關于促進科學健康用油的建議》收悉，經商(shāng)科技部、農業農村(cūn)部，現答複如下(xià)：
一(yī)、工(gōng)作現狀和進展情況
我(wǒ)委會同相關部門積極落實《健康中(zhōng)國行動（2019-2030年）》《國民營養計劃（2017-2030年）》要求，全面推進食品安全和營養健康工(gōng)作，包括食品安全國家标準研究、營養健康科普宣教等，持續開(kāi)展我(wǒ)國居民食物(wù)消費(fèi)量調查、居民營養和健康狀況監測及研究，發布針對不同人群的全國營養狀況調查報告，爲“三減”（減油、減鹽、減糖）工(gōng)作提供有力的科學支撐，組織發布《中(zhōng)國居民膳食指南(nán)（2022）》，編寫《國民營養科普叢書(shū)》（10冊）等權威指南(nán)，指導我(wǒ)國居民合理膳食，減少食用油攝入量。制作形式多樣的科普材料，持續舉辦全國性主題宣傳活動，同時開(kāi)發利用多種宣傳媒介和資(zī)源，積極主動開(kāi)展“三減”知(zhī)識傳播，提高傳播的廣度、深度和持續度。
二、關于所提意見的答複
（一(yī)）關于加強科普宣傳。我(wǒ)委積極落實《國民營養計劃（2017—2030年）》《健康中(zhōng)國行動（2019—2030年）》合理膳食行動中(zhōng)提出的“減油”相關要求，成立國民營養健康專家委員(yuán)會，以《中(zhōng)國居民膳食指南(nán)（2022）》《國民營養科普叢書(shū)》（10冊）等營養健康科普系列書(shū)籍爲指導，以每年的“全民營養周”“中(zhōng)國學生(shēng)營養日”“全國食品安全宣傳周”等科普宣教活動爲抓手，全方位、多層次、多渠道，持續開(kāi)展科學減油宣傳，切實引導居民科學、合理的消費(fèi)食用油。
（二）關于加強标準引領。國務院印發《深化标準化工(gōng)作改革方案》《國家标準化體(tǐ)系建設發展規劃》，我(wǒ)委印發《衛生(shēng)标準工(gōng)作五年規劃》《國家衛生(shēng)健康标準委員(yuán)會章程》《衛生(shēng)健康标準管理辦法》等,均對營養政策工(gōng)作和營養标準體(tǐ)系建設工(gōng)作提出要求。我(wǒ)委組織制定《食品安全國家标準食用動物(wù)油脂》（GB 10146-2015）、《食品安全國家标準食用油脂制品》（GB 15196-2015）、《食品安全國家标準植物(wù)油》（GB 2716-2018）、《食品安全國家标準食用植物(wù)油料》（GB 19641-2015）等食品産品安全标準，以及《食品安全國家标準食用植物(wù)油及其制品生(shēng)産衛生(shēng)規範》（GB 8955-2016）、《食品安全國家标準動植物(wù)油脂水分(fēn)及揮發物(wù)的測定》（GB 5009.236-2016)等配套生(shēng)産規範與檢測方法的食品安全标準，有力保障了食用油脂的安全性。國家市場監督管理總局、國家标準化管理委員(yuán)會、國家質量監督檢驗檢疫總局等部門發布《花生(shēng)油（含第1号修改單）》（GB/T 1534-2017）、《菜籽油》（GB/T 1536-2021）、《大(dà)豆油（含第1号修改單）》（GB/T 1535-2017）等國家推薦性标準，基本覆蓋常見食用油的主要質量指标。農業農村(cūn)部将進一(yī)步完善食用植物(wù)油标準體(tǐ)系，加快質量分(fēn)級、品質評價、生(shēng)産技術規範相關标準研制工(gōng)作，爲提升食用植物(wù)油質量與品質提供技術支撐。
（三）關于加強科技創新。我(wǒ)國持續開(kāi)展油料加工(gōng)領域的科技攻關工(gōng)作，在“十四五”國家重點研發計劃“農業生(shēng)物(wù)種質資(zī)源挖掘與創新利用”“食品制造與農産品物(wù)流科技支撐”“鄉村(cūn)産業共性關鍵技術研發與集成應用”等重點專項中(zhōng)，部署了油菜和花生(shēng)重要基因資(zī)源挖掘與利用、大(dà)宗油料綠色加工(gōng)及高值化利用、大(dà)宗油料加工(gōng)副産物(wù)綜合利用關鍵技術及新産品創制、油菜産業關鍵技術研究與應用示範等研究任務，挖掘控制油料作物(wù)産量、品質和穩産性的基因位點，突破油料精深加工(gōng)産品品質提升與質量安全控制關鍵技術，構建營養安全的油料加工(gōng)新技術體(tǐ)系。
（四）關于加強監測評估。我(wǒ)委組織中(zhōng)國疾病預防控制中(zhōng)心等國家級技術單位，連續開(kāi)展覆蓋全國的居民營養與健康狀況監測，以多項營養和慢(màn)性病相關國家性監測或調查的最新數據爲基礎，結合國家統計局等部門人口學基礎數據進行分(fēn)析，定期發布中(zhōng)國居民營養與慢(màn)性病狀況報告。《中(zhōng)國居民營養與慢(màn)性病狀況報告（2020年）》詳細報告了具有全國代表性的城鄉居民膳食脂肪攝入量、烹調油攝入量等數據，全面反映近5年我(wǒ)國居民膳食營養、體(tǐ)格發育狀況、慢(màn)性病相關危害因素。
三、下(xià)一(yī)步工(gōng)作目标和計劃
下(xià)一(yī)步，我(wǒ)委将持續推進“十四五”國家重點研發計劃“食品制造與農産品物(wù)流科技支撐”“食品營養與安全關鍵技術研發”“農業生(shēng)物(wù)種質資(zī)源挖掘與創新利用”等重點專項，進一(yī)步加強對油料作物(wù)育種、油料加工(gōng)等的支持力度。積極指導和支持優勢科研力量參與油料油脂領域相關全國重點實驗室建設，加強對已建全國重點實驗室的監督指導和經驗總結，突破核心關鍵技術，推動油料産業健康快速發展，保障人民群衆健康用油。我(wǒ)委将與各相關部門密切配合,發揮政府的健康引導作用,在京部分(fēn)單位中(zhōng)進行控油探索，取得經驗。進一(yī)步加強科學食用油脂的宣傳教育，開(kāi)展反浪費(fèi)促健康系列宣傳教育，在部分(fēn)單位和機構先行先試，倡導機關單位食堂和餐飲單位等控制油的使用,促進更多群衆養成合理膳食習慣，提升國民健康水平。
感謝您對衛生(shēng)健康工(gōng)作的關心和支持。
國家衛生(shēng)健康委
2023年9月7日
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