各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生(shēng)産建設兵團食品藥品監督管理局：文章來源:antion.net

2015年元旦和春節（以下(xià)簡稱“兩節”）即将來臨。爲及時排查食品安全風險、消除隐患，有針對性地強化“兩節”期間監管執法，有效保障節日期間食品安全，維護社會和諧穩定，總局決定組織開(kāi)展“兩節”期間食品經營領域專項監督抽檢工(gōng)作。現就有關工(gōng)作要求通知(zhī)如下(xià)：

一(yī)、有的放(fàng)矢，認真組織開(kāi)展監督抽檢工(gōng)作
　　要緊緊圍繞當地食品消費(fèi)傳統和特點，突出重點區域、重點場所、重點品種、高風險項目，嚴格按照總局加強“兩節”期間食品藥品監管工(gōng)作的要求，認真完成“兩節”期間食品經營領域專項監督抽檢任務（見附件1）。總局将提供适當經費(fèi)補貼予以支持。一(yī)是突出農村(cūn)、城鄉結合部、旅遊景區等重點區域。二是突出節日食品消費(fèi)集中(zhōng)場所以及批發市場、中(zhōng)央廚房等重點場所。三是突出群衆日常生(shēng)活必需、節日消費(fèi)量大(dà)，以及消費(fèi)者投訴舉報集中(zhōng)和日常監管中(zhōng)發現問題比較集中(zhōng)的重點品種，重點對市場上銷售以及餐飲服務單位使用的糧食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、調料和調味品、乳制品、桶裝水、白(bái)酒、水餃、元宵和湯圓、水産品等實施監督抽檢。四是突出鉛、砷、汞、镉等重金屬含量、緻病菌、非法添加物(wù)、易違法使用的違禁藥物(wù)等重點指标項目。
　　在開(kāi)展專項監督抽檢工(gōng)作的同時，各地要充分(fēn)利用現有的食品快速檢測設施設備，對食品質量安全問題進行初步篩查，對篩查發現可能存在質量安全隐患和問題的食品，要依法進行監督抽檢。

二、依法依規，切實做好監督抽檢結果的後處理工(gōng)作
　　要嚴格按照《食品藥品監管總局辦公廳關于印發食品安全監督抽檢和風險監測工(gōng)作規範（試行）的通知(zhī)》(食藥監辦食監三〔2014〕55号)的規定和要求，及時監督經營者停止銷售和使用專項監督抽檢中(zhōng)發現的不合格食品，對庫存的不合格食品進行全面清理，嚴防不合格食品再次流入市場。涉及生(shēng)産企業和其他地方市場銷售的，要及時向相關地食品藥品監管部門通報，并強化彼此間的溝通、協作和配合，做到信息共享、行動一(yī)緻、處置徹底。涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關。

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三、強化時效，及時總結和報告工(gōng)作情況
　　各地應将“兩節”期間食品經營領域監督抽檢情況的書(shū)面總結和《2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢情況統計表》（附件2）于2015年2月2日前和3月27日前分(fēn)兩次報送總局食品安全監管二司。
　　聯 系 人：張繼雄
　　聯系方式：010-88331167、63600192（傳真）
　　電(diàn)子郵箱：liuhb@cfda.gov.cn

　　附件：1.2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢任務安排表
　　　　　2.2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢情況統計表

國家食品藥品監督管理總局辦公廳
        2014年12月16日

來源: 國家食品藥品監督管理總局

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