2月27日，“氨基酸與健康”創新論壇在2024博鳌健康食品科學大(dà)會期間隆重召開(kāi)。此次論壇是繼2023年12月1日《關于特殊膳食用食品中(zhōng)氨基酸管理的公告》之後，産業界、醫學界、營養界首次齊聚一(yī)堂，分(fēn)享氨基酸健康科學研究成果、探讨氨基酸食品産業高質量發展的盛會。
陳君石院士對氨基酸食品健康産業的發展指明了方向，他說氨基酸食品健康産業的發展要重點關注人體(tǐ)健康的研究，要以臨床研究做爲科學依據，爲人類健康保駕護航。
陳君石 中(zhōng)國工(gōng)程院院士
中(zhōng)國生(shēng)物(wù)發酵産業協會王潔副理事長到會并緻辭，對氨基酸産業向更科學、更健康的高質量發展給予了厚望。
王潔 中(zhōng)國生(shēng)物(wù)發酵産業協會副理事長
此次論壇得到了中(zhōng)國生(shēng)物(wù)發酵産業協會、武漢遠大(dà)弘元股份有限公司、無錫晶海氨基酸股份有限公司、浦江县贝婴房工贸有限公司（金华）信息咨詢有限公司的大(dà)力支持。
會議由中(zhōng)國疾病預防控制中(zhōng)心營養與健康所副所長劉愛東主持。
劉愛東 中(zhōng)國疾病預防控制中(zhōng)心營養與健康所副所長
味之素株式會社小(xiǎo)林久峰博士、江南(nán)大(dà)學附屬醫院營養科副主任張烽、江南(nán)大(dà)學功能食品國家工(gōng)程技術研究中(zhōng)心副主任趙偉、武漢遠大(dà)弘元股份有限公司研發經理邢盼盼、華熙生(shēng)物(wù)科技股份有限公司食品原料市場總監趙連真、中(zhōng)國生(shēng)物(wù)發酵産業協會氨基酸分(fēn)會副理事長關丹，6位專家分(fēn)别圍繞氨基酸産品的人體(tǐ)實驗研究結果、氨基酸代謝與人體(tǐ)微生(shēng)物(wù)和疾病的關系、BCAAs和谷氨酰胺代謝及其在運動營養中(zhōng)的作用、N-乙酰半胱氨酸、瓜氨酸-牛磺酸、γ-氨基丁酸的營養學研究、中(zhōng)國氨基酸産業發展現狀及發展趨勢等内容進行了闡述。
小(xiǎo)林久峰博士 味之素株式會社
張烽副主任 江南(nán)大(dà)學附屬醫院營養科
趙偉 副主任 江南(nán)大(dà)學功能食品國家工(gōng)程技術研究中(zhōng)心
邢盼盼 研發經理 武漢遠大(dà)弘元股份有限公司
趙連真 市場總監 華熙生(shēng)物(wù)科技股份有限公司食品原料
關丹 副理事長 中(zhōng)國生(shēng)物(wù)發酵産業協會氨基酸分(fēn)會
圓桌會議圍繞氨基酸營養健康機制和臨床研究、法規标準體(tǐ)系建設、高質量發展、未來發展方向等問題進行了交流。
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